Ingredientes 2 personas:
- 1 lomo de merluza grande
- 2 naranjas
- 10, 15 almendras
- 10 avellanas
- 2 ajos
- harina
- pimienta blanca
- sal
Cortamos lo lomos, 2 uds por persona, los salpimentamos (en este caso con pimienta blanca), los enharinamos.
En la cubeta ponemos 1/4 de medida de aceite, colocamos los lomos.
Exprimimos 2 naranjas y añadimos dentro de la cubeta junto con los lomos.
Hacemos un majado en el mortero : ponemos las almendras, las avellanas y dos dientes de ajo, añadimos sal y lo machacamos en el mortero. En cuanto esté lo añadimos por encima de los lomos.
En cuanto ya esté todo, cerramos y ponemos menú plancha 3 min a 120º ( en cocimix), en gm d menú plancha 3 min, lo dejamos con el calor residual y así queda, riquissimo!!
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