Alubias Jardinera Olla GM


Receta muy sana con verduras y legumbres.
Mis alubias son en seco, es como si fuese una ensalada de alubias pero con las verduras sofritas, la verdad que me gustó mucho.

Ingredientes: (para 3 personas)
  •  250gr Alubias
  • 1/4 pimiento rojo tamaño grande, si es pequeño 1/2
  • 1 pimiento verde
  • cebolla mediana
  •  2 ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 vaso vino blanco
  • sal
Las alubias las ponemos en remojo la noche anterior, para que hidraten.
Una vez hidratadas al día siguiente las cocemos con un poco de sal  y agua que cubra  bien las legumbres, posteriormente las vamos a pasar a un colador, para escurrir el exceso de agua.
Menú  Turbo 160º 25 min pres. 3
En Gm D legumbres 45 Alta presión

Las escurrimos y reservamos 
Cortamos las verduras brunoise que son a cuadrados pequeños, y los dientes de ajo ya cortado o bien prensado con la maquina, los ponemos a sofreír un poco con aceite.

Añadimos el resto de verduras y las alubias y el 1/2 vaso de vino blanco, sal al gusto.
Cerramos la olla GM E Y F y la ponemos en guiso 130º pres 2, 6 min.
En gm d cocina  8 min.

Si lo queréis con  caldo se puede hacer de un solo paso pero añadiéndolo  todo a la vez y poniendo mas agua, una pastilla de caldo de verduras, todo dentro de la olla gm e menú turbo 130º presión 3  25 min, si es en la d menú legumbres alta presión 30.
Espero que os guste


Vanessa 697658913
Asesor y ventas Ollas GM
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