TARTA DE TORRIJAS OLLA GM

ELENA NAVARRO

Ingredientes:

• Rebanadas de pan finitas (puede ser pan sin gluten)
• 500 gr leche entera o ( sin lactosa )
• 6 huevos clase M
• 125 gr azúcar, si usamos edulcorante según gusto, tener encuenta que una vez horneado pierde dulzor
• 1 cta azúcar avainillado o esencia de vainilla
• ralladura medio limón o  esencia  3 gotas
• canela en polvo y canela rama decorar.

RECETA

1. Engrasaremos la cubeta con aceite en spray o mantequilla y colocaremos una capa de pan en el fondo.
2. Mezclaremos los huevos, azúcar, canela polvo, vainilla, limón rallado, con Batidora o a mano. Calentar a fuego lento 70º sin llegar a hervir para que el huevo no cuaje.
3. Cuando caliente empapar el pan  aplastando y así cubrir , echar el resto de leche.
4. Ponemos menú horno a 130º 8 min, la válvula abierta. En modelos E,F,G y G DELUXE, en modelo C y D horno 8 min Defecto (si os queda algo tostado poner papel de horno)
5. Cancelamos menú, espolvoreamos con azúcar moreno o blanquilla y la canela en polvo.
6. Ponemos el cabezal 10 min a 200º. 

Dejamos enfriar para poder desmoldar bien, decoramos con canela en polvo y en rama