Almu CB
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He picado unos 800 gr de pechugas d pollo con cilindro fresco, comino, pimienta, sal, pimentón dulce, cúrcuma, un huevo, una cebolla y un poco de pan rallado.
Lo he dejado reposar 30 minutos en nevera.
En una bolsa d hornear dentro d una lata de metal con rejilla. Agua hasta algo menos d mitad d bote. Menú horno 140 grados 40 min. Dejas reposar unos 15 min y listo para desmoldar. Le pasas un palo de madera y kebab casero listo
😜Para la salsa
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Dos yogures natural
Una mddida de yogur d mahonesa
Dos ajos picados
Cilantro picado
Pimienta molida
Dos cucharadas postre azúcar
Una cucharada postre sal
Un limón exprimido
Pues eso va a gustos. Yo le he puesto como tres cucharadas de postre de comino y tres de cúrcuma para la carne. Y de cilantro las hojas de unos 6 tallos.
Son especias bastante fuertes de sabor. Así que recomiendo para los que no esteis acostumbrados a sabores fuertes poner la mitad
Estas medidas son para aproximadamente 12 rollos
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