Flamenquines de ternera en salsa

Antonia Moreno Alcarria

Filetes ternera
lonchas jamón York
queso tipo tranchete
aceite
Pizca sal y pimienta
Zanahorías
Patatas
1 cebolla
2 dientes ajo
pizca perejil
medio vaso agua, 100 ml

Filetes de ternera ...lo salpimentamos,ponemos una loncha de jamón York y encima una de queso,enrollamos los filetes...
Enharinamos,ponemos aceite en la cubeta,sofreimos hasta ver que cogen un poquito de color,lo sacamos de la cubeta...en el mismo aceite ,ponemos a sofreir una cebolla cortada en daditos,unas zanahorias y ajo y perejil muy picaditos, cuando esté bien pochadito el sofrito añadimos medio vaso de vino blanco,lo dejamos reducir....añadimos los flamenquines, un poquito de agua y restificamos de sal...cerramos la olla ,MODO GUISO 130 6 MIN, MOD D CARNE 6 MIN,baja presión...esta buenisimoo...animaros,es una receta sencilla y rápida y os aseguro que triunfareis...