Tortilla de patatas light y pan con tomate en GM E

Tortilla de patatas sin apenas aceite.Y Pan con Tomate, estilo Catalán.
* 4 patatas medianas
* media cebolla en juliana
*50 gr de aceite o bien el vaso medidor en primer 4ª
* sal
* 6 huevos

Para hacer las patatas las mezclamos en el poco aceite y las hacemos junto a la cebolla, primero sofreimos un poco en plancha para que doren y luego en menú presión vapor pres 2, 10 min, 120º-130º. Válvula cerrada.

Una vez ya están pochadas añadimos el huevo y removemos muy bien, porque si no se nos queda el dichoso agujero.

Terminamos en guiso pres 1, temp 130, 12 min, válvula como os de la gana ya que no coge presión.

Pan con tomate, es rascado no rallado, esta es la versión catalana, ni a rodajas , ni rallado, ni na de na.
cortas el pan, untas el tomate que tiene que ser maduro, como queda en la foto. Lo que sobra de tomate se tira, que no vamos a salir de pobres con lo barato que esta el tomate.
Sal y aceite ( si puede ser del bueno mucho mejor), ale ya tenéis la receta