Pan en cecomix




Esta receta es de mi amiga Xena, con su permiso la cuelgo aqui porque me parece muy interesante
http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/05/masa-de-pan-en-cecomix-y-bocadillos.html

Ingredientes:
Con estas cantidades salen 5 bocadillos...

340g de harina de fuerza o normal, si no tenéis
180g de agua
20g de aceite de oliva suave
1 taco de levadura prensada, cubito de los del mercadona de 25g
1 cucharadita de sal

Ponemos en el vaso, agua, aceite y levadura desmenuzada y ponemos 2 minutos, 37º, Velc 1.
Echamos la harina y sal, ponemos 10 segundos en Velc 10 y luego 2 golpes de turbo de 15 segundos, cada golpe, sacamos y ya tenemos la masa lista.



Sacamos amasamos un poco, para dejar la masa lisa y vamos formando los bocadillos, salen 5 con esta cantidad, no hacerlos grandes, que luego crecen bastante, os tienen que salir 5.
Una vez hechos los bocadillos, le hacemos 2 cortes y pincelamos con aceite un poco, los ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno.



Y MUY IMPORTANTE, NO PRECALENTAR EL HORNO ANTES, LO ENCENDEREMOS CUANDO METAMOS LA BANDEJA CON EL PAN.


Una vez metido la bandeja con el pan, ponemos el horno 30 minutos, los primeros 10 minutos a 200º y el resto a 170º-180º y dejamos terminar los 30 minutos y ya tenemos el pan hecho, yo cuando se enfría, lo congelo y ya tengo para el cole.
Seguida de esta masa, hice otra masa, dándole forma de pan de hamburguesa.




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