Tarta 3 chocolates en Cecomix


Ummmm buenissima la tarta 3 chocolates, y muy cómoda de hacer en nuestra cecomix
Hice vasitos y no le añadí galleta, lo puse en moldes de aluminio de flan de los de usar y tirar, pero la receta original es esta:
  • Ingredientes
  • *90 gr. de mantequilla, no le puse.
  • *200 gr. galletas María, no le puse
  • * 150 g de chocolate negro
  • * 150 g de chocolate con leche
  • * 150 g de chocolate blanco
  • * 175 g de azúcar
  • * 1  litro y 1/2 de leche entera o semi 
  • * 3 sobres de cuajada
  • Un molde redondo desmontable de 25 cm de diámetro., yo con vasitos de usar y tirar.

PREPARACIÓN


1. Pulverizar las galletas 20 segundos, velocidad 6, incorporar la mantequilla y mezclar 10 segundos en velocidad 6, hasta que quede homogenea. 
Sacar y cubrir el fondo de un molde desmontable. 

2. Poner el chocolate negro y dar unos golpes de turbo, cortos 5 segundos.Poner en el vaso medio litro de  leche, el chocolate negro, 100 gr. de azúcar y un sobre de cuajada, programar 7 minutos a 90º, vel. 5. Se vuelca sobre la masa de galletas y se deja enfriar.
 
3. Con un tenedor rayar suavemente la capa anterior de chocolate negro y a continuación volcar la mezcla de chocolate con leche sobre un cucharón para que no caiga directamente sobre la capa anterior y así evitar que se hagan agujeros. Se deja enfriar. 

5. Hacemos el mismo procedimiento que el paso 4, pero con 25 gr. de azúcar. para el chocolate blanco.

6. Se deja enfriar y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Unas horas antes de servirla se desmolda y se decora.

 ADVERTENCIA: EL CHOCOLATE DURO TIPO FONDANT O VALOR HAY QUE PONERLO UNOS SEGUNDOS ANTES A 37º QUE SE DESHAGA UN POCO, CON UN POCO DE LECHE.




Vanessa 697658913
Asesor y ventas Ollas GM
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