Mayonesa en Cecomix


La mayonsa es muy facil de hacer en la cecomix os pongo los pasos, aunque en el recetario hay una pero me gusta mas esta.
Ingredientes:

  • 300ml de aceite suave de oliva
  • 1 huevo entero
  • zumo de limón menos de medio
  • una cucharada de vinagre blanco
  • sal
Colocamos la mariposa e incorporamos el huevo, el zumo de limón, la cucharada de vinagre y la sal.
Programamos 4 min a vel. 2, de mientras por el bocal dejaremos el cubilete en posisción levantada y verteremos el aceite de poco a poco, va cayendo como un hilo dentro de la jarra.
Y ya la tenemos lista.

Si la queremos menos espesa podemos añadir agua antes de emulsionar con el aceite.

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