Esta coca esta buenissima, la saque del blog de Cocina con Xena pero le hice un poco de tuneamiento jajajaj
No me dió tiempo ni a poderla adornar, por eso os pongo solo el corte en portada, de lo rica que estaba no se podían esperar en casa, es que nos dejó un aroma en la cocina que nadie se pudo resistir.
He probado la misma con almendras y esta muy rica, pero si no tenéis almendras no dejéis pasar la ocasión de hacer esta que esta igual de rica.
Coca de llanda o coca boba buenissima
3 huevos
1 ralladura limón
1 vaso de 220gr leche
1 vaso 200gr aceite
1 vaso y 1/2 azúcar unos 280 gr
380 gr harina
2 sobres royal
60 min a 130 en la gm e en la d 60 min horno
si quieres una olla como la mía o una Cecomix pincha en la foto o bien llámame
Recortamos la piel de un limón y la ponemos en la cecomix en un par de golpes de turbo hasta que esté pulverizada, añadimos el resto de ingredientes y lo ponemos 1 min a vel 10 que se mezcle bien todo.
Untamos la cubeta con aceite y vertemos la mezcla
Ponemos la olla en modo horno 60 min a 130º en la e, en la d horno 60 min.
Y así nos queda la cubeta la que se vea que es muy antiadherente aunque sea de cerámica, van de lujo.
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