Sopa de pescado en Cecomix

Esther Muñoz Gonzalez‎

Sopa de pescado improvisada Cecomix. Pues resulta que anoche me confundí y saque del congelador fumet del que hago para el arroz (caldo de morralla, espinas y cabezas de gambas) en vez del caldo de pollo que quería para cenar. Total que hice un sofrito básico en 6 minutos 90 grados velocidad 4 de pimiento, cebolla, ajo, tomate y una zanahoria. Le añadí el caldo y subí a 100 grados bajando velocidad a 1 añadiendo colorante, sal y pimienta. Cuando hirvio los fideos y 4 Gambones pero ya sin velocidad 3 minutos y listo