Os pongo las diferencias que yo veo, entre una y otra, y como las adapto para la ceco
La Thermomix, tiene que no tiene la cecomix, Giro Izda, Velc cuchara, Temp. Varoma, Peso y Velc Espiga.
Para adaptar las recetas entre una y otra haremos lo siguiente ...
Espiga con golpes de turbo, Velc cuchara con parar Aspas y Giro con mariposa grande como se hace en la th 21 q tampoco tiene..., y el peso pues con un peso digital..., y cuando ponga temp. Varoma tenemos que poner 120º .
Y Velocidades para masas densas tipo bizcocho usar velc 10, con velocidades mas bajas le cuesta un poco.
Sobre todo al hacer masas pan, pizza etc....siempre con golpes de turbo...NO OTRAS VELOCIDADES
Y una Nota importante, puede picar chocolate, pero chocolate normal..., NO CHOCOLATE DE POSTRE, ya lo he probado y es muy duro para esta maquina, afloja las cuchillas por bajo, si usamos este chocolate lo mejor es fundirlo antes o incluso fundirlo en el mismo vaso con aspas paradas, a una temperatura de 37º , con leche, nata o lo que vayamos a usar en la receta...así quedaria bien tbn.
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