Pan de Ajo y orégano Thermomix y Olla GM

Ingredientes:

2 dientes ajo
1 cucharada postre orégano
270 gr agua
25 gr levadura fresca
480 gr harina fuerza
30 gr aceite oliva
2 cucharaditas postre sal
aceite pincelar
orégano espolvorear

Preparación:

Hacemos la masa con Thermomix, Cecomix Plus, amasadora o Tradicional, dejamos levar en programa fermentar 30 min en la Olla GM G o G deluxe, otro modelo calentar en modo mantener caliente un poco y apagar. En tradicional en un lugar calentito, y bien tapado, en el horno apagado o bien microondas.
Desgasificar un poco la masa, amasando, formar el pan, e introducirlo en la cubeta engrasada, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano tapar la olla y dejar una media hora, para que esponje un poquito.
Programar válvula abierta, menú pan o horno, 50 minutos 140º. Yo cuando termina, le pongo el cabezal de hornear unos 8 minutos a 190º, más o menos, para que dore la superficie. Sacar de la cubeta y enfriar en rejilla.

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