Pan de Ajo y orégano Thermomix y Olla GM



Ingredientes:

  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharada postre orégano
  • 270 gr agua 
  • 25 gr levadura fresca 
  • 480 gr harina fuerza
  • 30 gr aceite oliva
  • 2 cucharaditas postre  sal
  • aceite pincelar
  • orégano espolvorear

Preparación:

Hacemos la masa con Thermomix, Cecomix Plus, amasadora o Tradicional, dejamos levar en programa fermentar 30 min en la Olla GM G o G deluxe, otro modelo calentar en modo mantener caliente un poco y apagar. En tradicional en un lugar calentito, y bien tapado, en el horno apagado o bien microondas.
Desgasificar un poco la masa, amasando, formar el pan, e introducirlo en la cubeta engrasada, hacer unos cortes, pincelar con aceite y espolvorear con orégano tapar la olla y dejar una media hora, para que esponje un poquito.
Programar válvula abierta, menú pan o  horno, 50 minutos 140º. Yo cuando termina, le pongo el cabezal de hornear unos 8 minutos a 190º, más o menos, para que dore la superficie. Sacar de la cubeta y enfriar en rejilla.


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