Os dejo la vídeo receta y la receta escrita. Espero que os guste a nosotros nos encantó!!
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RECETA BIZCOCHO GENOVÉS
- 130 gr azúcar
- 3 huevos M temperatura ambiente
6 min velocidad 3-4 temp 37º
- 130 gr harina sin gluten( puede ser harina normal)
- pizca de sal
- 1 cucharada vainilla
Velocidad 3 , 10 s
Ponemos papel horno en la olla y engrasamos con aceite o mantequilla.
Vertemos mezcla del bizcocho y ponemos olla en modo Horno 130º durante unos 30 min
Dorar durante 10 min a 225º cuando esté dorado lo paramos.
Dejamos enfriar y ponemos en el plato.
CREMA PASTELERA
- 500 ml leche sin lactosa( puede ser vegetal o leche normal)
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- cuchara azúcar avainillado
- 90 gr azúcar
- 45 g maicena
Velocidad 3-4 , 90º grados durante 7 -9 min dependiendo consistencia.
Para cubrir chocolate de cobertura desecho en el microondas o al baño maría.
Para decorar hay que dejar enfriar primero.
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