GUISO DE MENUDO DE CERDO


La imagen puede contener: comida
MANOLI TEJADA




  • 1kg de cuajar de cerdo
  • 2 manitas de cerdo
  • chorizo
  • 1 tomate
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos asada
  • 2 hojas laurel
  • 1 vaso vino blanco
  • pimentón
  • comino
  • pastilla avecrem
  • medio vaso medidor aceite
  • sal
  • 2 pimientos  verdes
  • 4 o 5 patatas grandes
Lo ponemos todo en crudo en la olla, ( menos las patatas que las pondremos a lo último), lo cubrimos de agua en Guiso 60 min   a 150º en alta presión.
Abrimos y ponemos las patatas en guiso 10  min 140º media presión



Si quieres una olla como esta pincha en la foto:



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