Muslos de pollo al ajillo



Pollo al ajillo buenísimo!

Ingredientes:

  • 6 dientes ajo
  • 150gr aceite oliva
  • 1 kg muslos pollo
  • 20-30 gr harina
  • 1/2 cucharadita sal
  • pizca pimienta
  • 150 gr vino blanco
  • 1 cucharada concentrado de carne( tipo bovril)
  • 30 gr zumo limón
  • 1 cucharada perejil fresco picado

▪️En OLLA GM


1. Espolvoreamos los muslos en harina y sal

2. Añadimos 100 gr aceite para sofreír los muslos y programamos sofreír , marcamos los muslos.

3. Añadimos los ajos picados y resto ingredientes, programamos menú guiso 10 min a 130º

▪️En Mambo y Thermomix

1. Poner los ajos en el vaso y 50 gr aceite oliva, troceamos 5 s del 7 y sofreímos 10 min/120ºC/ vel 1. Mientras espolvoreamos los muslos con harina y sal y sellamos los muslos en una sartén. Podemos sofreírlos en el vaso de la Thermomix 10 min/ 120º C/ vel 1 giro inverso. En mambo sin velocidad .

2. Añadimos muslos de pollo dorados vaso junto el vino y el concentrado de carne, programamos 30 min/Varoma/ vel 1 Giro izquierda. En Mambo sin velocidad y vamos removiendo de tanto en tanto 30 min, temp 120º, potencia calor 8.

3. Vertemos el contenido del vaso en una fuente, regamos con el zumo de limón, espolvoreamos el perejil picado pro encima, están de rechupete.



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