Os dejo la receta de este puré que para mi es el mejor del mundo, fácil y barato, os dejaré la receta para las 3 maquinas, como vengo haciendo últimamente.
Mambo y Thermomix
- 800 gr patatas
- 400 gr agua o leche
- cucharadita de sal
- 50 gr mantequilla
- pizca pimienta molida
- pizca nuez moscada
- 100 gr jamón cocido cortado a cuadradillos o brunoise
- 50 gr queso parmesano picado en nuestra maquina
- 50 gr queso rallado variado, 4 quesos
- perejil
- 2 huevos M
- Ponemos la mariposa y añadimos las patatas cortadas, también podemos cortarlas en nuestra maquina unos 6 s vel 5 y ponemos posteriormente la mariposa, añadimos el agua o leche ( recordar que si añadimos leche la temperatura debe de ser 90º y añadir 10 min a la cocción) Ponemos 20 min vel 1 temp 100º , en mambo recordar poner vel 2
- Añadimos la mantequilla, pimienta, nuez moscada, jamón dulce, quesos, perejil y huevos y mezclamos 30 s vel 3.
Espero que os guste , os dejo la video receta del canal
Receta para Ollas GM
- Ponemos las patatas a trozos, el agua y la sal, programamos menú guiso 130º, 8 min
- Chafamos la patata con ayuda de un pisapatatas y añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien y servimos
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