Os dejo una receta fácil de mermelada casera en Olla GM, la verdad que es sencilla y rápida.
Receta para Olla GM
Ingredientes para Olla GM
- 1 kg fresas cortadas a cuartos
- 40 gr de zumo de limón
- 375 gr azúcar o al gusto ( sacarina, fructosa, etc, siempre equiparando cantidades o al gusto)
- 3 láminas gelatina (opcional)
Preparación:
- Lavamos y cortamos las fresas a cuartos, añadimos en la cubeta de la olla, añadimos resto ingredientes y programamos menú plancha 20 min ( en este caso el programa es sin presión, asi que la valvula tiene que ser abierta)
- Ponemos las láminas gelatina en un bol con agua fría, para que se hidraten
- A falta de 5 min cocción abrimos olla y añadimos las láminas gelatina, o bien podemos dejar la tapa abierta y que evapore un poco, así espesará mas.
- Introducir mermelada en botes de cristal y darles la vuelta para que hagan vacío.Guardar tarros en lugar fresco y seco.
Receta para Thermomix y Mambo
Ingredientes
Aquí los ingredientes varían y es importante no hacer mas cantidad, se os puede salir de la maquina.
- 500 g de fresas en mitades o cuartos
- 20 g zumo limón
- 375 gr azúcar
Preparación
- Pon en el vaso las fresas, el limón y el azúcar, coloca el recipiente varoma o el cestillo en el lugar del cubilete y programamos 35-40 min/varoma (120º para mambo)/ vel 1.
- Comprueba el punto de cocción de la mermelada y vierte en tarros de Cristal ( lavados con agua caliente ) Cierra los botes y ponlos boca abajo durante 10 min, para que se haga el vacío.Guardar los tarros en lugar fresco y seco.
A tener en cuenta que la mermelada de fresa a veces puede hacer mucha espuma, si vemos que sobresale por el varoma hemos de aflojar la temperatura a 10 o 90º
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